🍫 Étape gourmande à Caldas da Rainha pour découvrir les douceurs de Bombondrice et le site géologique de Foz do Arelho 🌊

Avis aux amateurs de chocolat sous toutes ses formes, je vous partage aujourd'hui une adresse coup de coeur qui vous permettra de découvrir le travail d'un jeune couple de portugais férus de cacao et fiers de faire rayonner les produits régionaux portugais.

Pour la petite histoire, Bombondrice a été fondée en 1994 à Caldas da Rainha et s'est imposée au fil des années comme une marque de haute qualité avec d'excellents produits dans le secteur du chocolat et de la confiserie.

Depuis 2018, Margarida et Daniel sont à la tête de Bombondrice. Ils vous recevront avec la bonne humeur qui les caractérise dans leur charmante boutique au doux parfum chocolaté. Un régal pour les papilles et pour les yeux tant leurs créations sont diverses et soignées.

🇵🇹 Depuis 2020, l'établissement est détenteur du label "Unité de production artisanale reconnue" pour ses méthodes de fabrication dans le domaine du chocolat, des bonbons et confitures, des biscuits et des gâteaux. La production est réalisée sur place (par 3 ouvrières et par le couple de propriétaires) dans le grand laboratoire attenant à la boutique. Les recettes traditionnelles règnent en maître. Chez Bombondrice, pas de produit chimique artificiel, ni colorant ou conservateur. De plus, Daniel et Margarida s'efforcent de travailler avec des fournisseurs et partenaires de la région Ouest du Portugal, soutenant ainsi l'économie locale et circulaire, et privilégiant les matières premières d'origine nationale.

Vous l'aurez compris, exigence de qualité des produits et souci du détail sont au rendez-vous de cette adresse gourmande incontournable.

Parmi les douceurs que vous pourrez retrouver sur place :

• bonbons de chocolats aux saveurs variées : ginja, mangue, noix de coco, crème de noisette, citron...

• tablettes de chocolat : capuccino, à la fleur de sel, à l'orange, aux raisins secs, aux noix, au poivre rose...

• 🍊🍓confitures maison avec fruits locaux/régionaux : fraises, tomates, potiron, oranges, carottes...

• 🍐 poire au vin en bocaux "Pera da Rocha" spécialité régionale

• 🐰 pour les fêtes de Pâques (en saison) : une grande variété d'oeufs chocolatés, à la liqueur, en sujets...

• 🎅🏽 pour les fêtes de fin d'année (en saison) : les sujets de Noël sous toutes leurs formes.

🛍 Je vous invite à découvrir l'ensemble des produits fabriqués par Bombondrice sur leur site dédié 🖥 (disponible en français) qui saura j'en suis sûre vous mettre l'eau à la bouche. Vous pouvez aussi directement passer commande en ligne.

🛣📍L'adresse de Bombondrice : Estrada Nacional 114-1 Nº89 - Casal da Crocha, 2500-287 Caldas da Rainha.

Pour pratiquer un peu votre portugais, un explicatif des bienfaits du chocolat - qui figure en bonne place dans le magasin :

*Retrouvez la traduction en fin d'article.

💡 Avant ou après votre passage chez Bombardice...

👨🏻‍🍳🍴 Envie de faire une pause déjeuner ou de dîner dans un restaurant typique servant des plats traditionnels portugais de grande qualité, je vous recommande de tester la table de Zé Povinho, situé juste à côté de Bombondrice.

🔎 Zé Povinho est un personnage satirique de critique sociale, créé par Rafael Bordalo Pinheiro et adopté comme personnification nationale portugaise.

📍L'adresse : Estrada Nacional 114-1 N85 Cruz, 2500-287 Caldas da Rainha

À ne surtout pas manquer...

🏖 Si vous ne connaissez pas encore Foz do Arelho, je vous recommande de vous rendre sur place pour découvrir ce superbe point de vue, à moins de 10km de Caldas da Rainha.

• 🌊 Intérêt géologique : la Lagoa de Óbidos est la plus grande lagune d'eau salée d'Europe. Il y a quelques milliers d'années, cette lagune était plus grande et s'étendait au-delà de Sobral da Lagoa. Mais elle s'est rétrécie depuis, un processus accéléré par la déforestation et l'agriculture. Les vagues et le vent ont poussé les sables de la plage vers l'intérieur des terres et fermé la baie. Pour maintenir la circulation de l'eau, la lagune est ouverte artificiellement et certaines zones sont draguées. Mais ces actions sont temporaires et reviendront à la situation initiale dans quelques années. Cette lagune finira par s'envaser et devenir une zone marécageuse dans quelques siècles.

  
  

• 🦩 Biodiversité : l'écosystème de cette lagune est très riche, bénéficiant du contact avec la mer, qui permet l'entrée de poissons, mollusques et crustacés. C'est aussi un lieu unique pour l'observation des oiseaux, comme le flamant rose et le bécasseau variable (Actitis hypoleucos). Sur la plage et dans les zones plus à l'intérieur des terres, il est possible de voir plusieurs espèces de plantes indigènes au Portugal, comme la giroflée de mer ou la salicorne des rochers.

  
  

• ⚓️ Histoire : en 1892, le bateau à vapeur anglais Roumania fit naufrage près de Foz do Arelho alors qu'il se rendait de Liverpool à Bombay. Il y avait 115 passagers à bord, dont 8 seulement ont pu être sauvés (2 officiers britanniques et 6 membres d'équipage indiens). Après le naufrage, la population s'est précipitée sur la plage et a volé la cargaison qui s'est échouée sur la côte. Lors du déséchouage effectué en 1963, des sacs contenant divers tissus, des machines à coudre, des rails et une locomotive démontée ont été récupérés dans la cale à marchandises.

*🍫 Chose promise, la traduction en français des bienfaits du chocolat :

1. Le cerveau

La consommation de chocolat peut stimuler la formation de sérotonine et d'endorphines dans le cerveau. Ces deux substances ont un impact important sur le bien-être et l'humeur.

2. Les poumons

La théobromine et la caféine contenues dans le chocolat contribuent à la dilatation des vaisseaux sanguins et des bronches. Cela facilite le transport de l'oxygène dans le sang.

3. Cœur et système circulatoire

La théobromine stimule le cœur et l'ensemble du système circulatoire. Les flavonoïdes contribuent à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la pression artérielle, évitant ainsi les risques d'infarctus.

4. Le foie

Récemment, certains types de chocolat ont attiré l'attention en raison de leur teneur élevée en cadmium et en plomb. Certaines des meilleures récoltes de graines provenant principalement de sols volcaniques ont des propriétés bénéfiques pour le foie.

5. L'estomac

La théobromine et la caféine stimulent la production d'acide dans notre estomac. La caféine peut irriter l'estomac et les intestins des personnes les plus sensibles. En revanche, le chocolat contient des polyphénols qui ont simultanément un effet calmant sur l'ensemble du système gastro-intestinal.

6. Le pancréas

Lorsque les glucides sont absorbés, le pancréas produit et libère de l'insuline. Indirectement, cela entraîne une augmentation de la formation de sérotonine dans le cerveau, ce qui se répercute sur le bien-être physique.

7. Les reins

La théobromine stimule la fonction rénale et a un effet diurétique.

8. Les intestins

Des études récentes ont montré que les flavonoïdes contenus dans le chocolat bloquent un canal de l'intestin responsable de la diarrhée. Selon ces études, l'absorption des flavonoïdes prévient ce problème.

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